Die grillierten Gemüse sind ideal zum Lunch, aber auch als Begleiter zum Apéro. Der Wein dazu sollte deshalb kein Schwergewicht sein, sonst ist der Tag wohl gelaufen. Am liebsten mag ich dazu einen guten Rosé. Den besten keltert die berühmte Domaine Ott in der Provence. Der Côtes de Provence Château de Selle passt mit seiner Frische und unkomplizierten, fruchtigen Noten perfekt zum kräftigen Aroma des Tarama-Dips.

Tarama ist jedem Griechenland-Reisenden ein Begriff. Der Dip aus Fischeiern und Olivenöl passt ganz hervorragend zu grilliertem Gemüse. Dazu ein warmes Fladenbrot oder Baguette reichen und der Sommer kann kommen!»