Nach grossen Festessen, Einladungen oder längeren Comfort-Food-Phasen hilft nur Eins: Fasten oder Detoxen. Gesunde, kaltgepresste Säfte und leichte Smoothies entlasten den Körper, wirken ausgleichend, reinigend und stärken die Abwehrkräfte. Frisch, strahlend und leicht aus den Festtagen und anderen Gelagen – unsere Rezepte tun nicht nur gut, sie schmecken auch besonders fein.
Dieses Rezept mit der Gesundheits-Wunderwaffe Kurkuma habe ich von Aylin Karadayi, der Gründerin von Ayla Real Health in Zürich, die mich mit ihren Health Food Zubereitungen immer wieder inspiriert. Ihr holistischer Ansatz verbunden mit besonders liebevollen Zubereitungen, die nicht nur dem Körper gut tun, sondern auch unglaublich gut schmecken, ist einzigartig.