Einen wahrhaft internationalen Ursprung hat dieses köstliche Rezept der kleinen Mandarinen-Mandel Törtchen. Das ursprüngliche Teigrezept kam von Ottolenghi und Sami Tamimi, abgeändert durch den in Paris lebenden Amerikaner David Lebowitz, dann noch einmal geändert durch meinen Freund und Fotografen Hein in Kapstadt, der sich dabei von der Südafrikanerin Sam Linsell inspirieren liess.

Und nun hier meine Version, ein weiteres Mal adaptiert und leicht geändert. Vor allem sind sie nun glutenfrei und auch weniger süss.