Vanillepaste findet in vielen Zubereitungen Verwendung. Beim Backen, bei der Zubereitung von Desserts, aber auch in Cocktails Milkshakes oder Glacen. Am besten funktioniert sie aber, wenn sie in Rezepten mit Flüssigkeit wie Wasser, Milch oder Rahm verwendet wird. Im Gegensatz zur Vanilleessenz, bei der nur die Samen verwendet werden, kommen hier die ganzen Vanilleschoten zum Einsatz.