Puttanesca Pasta hat es in sich, denn sie ist vollgepackt mit geschmackvollen Grundnahrungsmitteln wie Kapern, Oliven, Knoblauch, Sardellen und roten Paprikaflocken. In dieser Version kommen Sardinen hinzu, und die Dosentomaten werden durch pralle Datterini-Tomaten ersetzt, was diesem einfachen Gericht einen fleischigen Biss gibt. Am besten schmeckt es im Sommer, wenn die Tomaten besonders reif und saftig sind. Die Pasta sollte nicht zu lange gekocht werden, sie dürfen in der Sauce fertig garen. Die Sauce scheint etwas dünn anfangs, aber wenn man die Pasta darin al dente gart, erhält sie die perfekte Konsistenz.