Die Anleitung dieses nicht nur für das Auge fantastischen Kuchen fand ich auf einer australischen Webseite. Ich habe dann einige Dinge abgeändert, vor allem weniger Zucker genommen und auch eine Winterversion gebacken. Hier möchte niemand im Dezember/Januar Melonen essen. Ausser natürlich die ewiggestrigen Saison-Ignoranten. Man sollte zur Zubereitungszeit auch noch die Kühlzeiten dazurechnen, also am besten am Tag davor beginnen.

Ich habe dreimal dasselbe Backpapier verwendet, einfach vorsichtig abziehen und Form wieder neu buttern.