Fuck the Trends !!
Trends? Dass ich nicht lache. Alles war schon einmal da. Es gibt Dinge, die tauchen beständig im falschen Moment auf.weiterlesen
Ein Leben für den guten Geschmack
Trends? Dass ich nicht lache. Alles war schon einmal da. Es gibt Dinge, die tauchen beständig im falschen Moment auf.weiterlesen
Was soll man essen? Was nicht? Die himbeerfarbene Buttercreme Torte türmt sich vor mir auf, zufrieden betrachte ich mein soebenweiterlesen
Hands UP!! Ungern gebe ich zu: Ich bin ein Waffennarr. Waffen faszinieren mich. Nun, nicht Revolver und Handgranaten, die triebenweiterlesen
Pizzamania Der bedeutendste Food-Export Italiens startet durch. Foodscout Richard Kägi über die Revolution am Holzkohle-Ofen und wo in Italien zurzeitweiterlesen
Sie ist eine dieser Dessert-Klassiker. Die Zitronen-Tarte. Oft gemacht, oft sehr gut, mal weniger, mal mehr. Viele Rezepte aus allerweiterlesen
Ich habe keine Übersicht über Umfang und Auswahl meiner Kochbuchsammlung. Lese ich etwas spannendes über einen Koch oder ein Restaurantweiterlesen
Peru war schon seit längerem auf der Bucket-List, da kam die Einladung der dortigen Handelskammer an die Alimentariaweiterlesen
Illustration by: Siow Jun Auf dem Tsukiji-Markt, dem grössten Fischmarkt der Welt, werden die Fische nach der Ikejime-Technik getötet. Heisst:weiterlesen
Street Food: Auf der Strasse essen. Das haben weder findige Gastronomen noch Foodie-Hippster erfunden. Nein, auf der Strasse kochen undweiterlesen